Tipología de la navaja clásica de Albacete
¡Hola amigas y amigos! En este artículo, nos adentraremos en el fascinante mundo de las navajas de Albacete y su evolución a lo largo del tiempo. La tipología de la Navaja de Albacete consta de doce modelos, aunque yo agregaría uno más: la navaja de ventana, de la cual también hablaré. Los modelos incluyen Fieles, Anilla, Ventana, Pastora, Albaceteña, Tranchete, Lengua de Vaca o Capaora, Punta Espada, Punta Cortada, Estilete, Machete, Sevillana y Jerezana o Bandolera. Creo que ese fue el orden en el cual se fueron creando estas navajas, y ahora les contaré más sobre sus características.
Navaja de Fieles
El primero en la lista es la Navaja de Fieles, marcando los comienzos con su diseño sencillo. Esta joya primitiva consta de un mango y una hoja, sin complicados mecanismos de bloqueo. La hoja se sujeta al mango mediante un pasador conocido en el argot cuchillero como “el fiel”, de ahí su nombre.
Navaja de Ventana
La Navaja de Ventana marca un hito crucial en la evolución de la Navaja de Albacete. Aquí nace el muelle, un resorte de acero que bloquea la hoja, proporcionando seguridad para evitar que la navaja se cierre accidentalmente. En un extremo del muelle, encontramos un rectángulo con una ventana que alberga la entrada de la hoja. Para desbloquear la navaja, simplemente coges el muelle con los dedos y, con un pequeño ajuste de las uñas, lo levantas para liberar la hoja. Aunque creo que este sistema puede resultar algo incómodo y complicado de usar, por este ingenioso mecanismo, la llamamos Navaja de Ventana.
Navaja de anilla
En el tercer puesto, tenemos la Navaja de Anilla, un paso adelante en la evolución de la tipología de la Navaja de Albacete. Para desbloquear la navaja, presenta una anilla en el extremo del muelle. Basta con estirar de la anilla para liberar la hoja y cerrar la navaja fácilmente. La incorporación de esta anilla no solo agrega practicidad, sino que también otorga un nombre a este tipo de navaja.
4º Navaja Pastora, otro paso más en la tipología de la navaja de Albacete, se crea la palanquilla, trocito de acero alojado en un extremo del muelle, más cómodo que el cierre de anilla, sistema que aún perdura (aunque luego os comentare una innovación que creo que soy el primero en hacerla, pero eso será más adelante, ahora toca hablar de la tipología) la hoja es un poco más ancha que las demás para ayudar al pastor a comer en el campo utilizándola casi también de cuchara, de ello su nombre la Pastora.
Hasta aquí la primera entrega de la tipología de la Navaja de Albacete, que la comentare en un total de tres artículos, espero que os guste y si queréis podemos comentar cosas de este tema, intentare contestar vuestra dudas, gracias por vuestra atención. Un saludo.
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